Endivias con Palitos de Mar
- Entrante
- Principiante
- 15-30 min
¿Buscas un entrante fresco, sabroso y listo en un abrir y cerrar de ojos? Estas endivias con Palitos de Mar te conquistarán por su irresistible contraste de texturas y sabores. La cremosidad del queso roquefort y el toque crujiente de las verduras picadas realzan a la perfección la suavidad de los Palitos de Mar Pescanova. Una propuesta ligera, nutritiva y llena de color, perfecta para triunfar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Palitos de Mar Pescanova
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Unas gotas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de nata
- 200 g de queso roquefort
- 1/2 cebolleta
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 8 hojas de endivia
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Cortar los Palitos de Mar Pescanova en rodajas.
- Limpiar las hojas de endivia.
- Limpiar los pimientos rojo y verde y la cebolleta. Picar todo muy fino y poner en un plato hondo. Aliñar con el aceite, vinagre y sal. Remover y reservar.
- Crema de roquefort: Aplastar el queso roquefort con un tenedor e ir añadiendo poco a poco la nata. Espolvorear la pimienta y remover hasta obtener la consistencia de una crema.
- Untar ligeramente la base de las hojas de endivia con la crema de roquefort. Repartir la mezcla de pimientos y cebolleta y colocar encima los Palitos de Mar troceados. Servir las Endivias con Palitos de Mar frías.
