Brochetas de Langostinos y Lomos de Merluza
- Comida
- Principiante
- 15 min
Brochetas de langostinos y lomos de merluza. Te sugerimos que cocines al horno estas brochetas de langostinos y merluza. Es una receta fácil con la que puedes sorprender en comidas o cenas con amigos. También recomendamos estas brochetas de langostinos y merluza, para incluir en el menú de Navidad.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Langostino Vannamei Extra 800 g Pescanova
- 1 envase de Medallones de filete de Merluza 400 g Pescanova
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- ½ limón
- Perejil
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Pelamos los langostinos y, con ayuda de un palillo, retiramos la vena intestinal haciendo una pequeña incisión en el lomo y tirando suavemente de ella.
- Trocear los medallones de merluza en cubos del mismo tamaño que los langostinos.
- Cortar las verduras en cuadrados de altura parecida a los tacos de merluza.
- Insertar en las brochetas langostinos, los cortes de merluza y verduras de forma intercalada.
- Mezclar en un bol el aceite de oliva virgen extra. el ajo rallado fino y el zumo de medio limón. Pincelar las brochetas con este aceite. Sazonar con una pizca de sal y hornear a 200ºC durante 9 minutos.
- Espolvorear con perejil picado fuera del horno.
