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Recetas de Langostinos

Brochetas de Langostinos y Lomos de Merluza

Brochetas de langostinos y lomos de merluza. Te sugerimos que cocines al horno estas brochetas de langostinos y merluza. Es una receta fácil con la que puedes sorprender en comidas o cenas con amigos. También recomendamos estas brochetas de langostinos y merluza, para incluir en el menú de Navidad.

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30-60 min
Principiante
  • Descongelar los Lomos de Merluza Pescanova y trocear grandes. Pelar los Langostinos Pescanova y ponerlos a macerar un rato en una emulsión hecha con un poco de  aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón y una cucharada de vino blanco.
  • Mientras, limpiar los mejillones y cocer al vapor tapados. Una vez abiertos, rociar con vino blanco.
  • Ensartar los ingredientes en la brocheta de esta forma: trozo de Lomo de Merluza, champiñón, Langostino envuelto en media loncha de bacon, mejillón y así sucesivamente.
  • Sazonar y colocar la brocheta en una fuente de horno, previamente untada en aceite. Rociar con el zumo de maceración. Introducir en el horno precalentado a 200 ºC durante 9 minutos.
  • Retirar las Brochetas de Langostinos y Lomos de Merluza a cada plato, espolvorear perijl y servir calientes.
4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Langostino Vannamei Extra 800 g Pescanova
  • 1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
  • 300 g de Mejillones
  • 8 lonchas de bacon Ahumado
  • 1 cucharada de zumo limón
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 200 g de champiñones
  • Sal
  • Aceite de oliva
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