Brochetas de mar a la parrilla con ensalada fresca
- Comida
- Principiante
- 25 min
¿Buscas una comida ligera, llena de color y con todo el sabor del mar? Estas brochetas de mar a la parrilla combinan la jugosidad del Pelado Maestro langostino vannamei Pescanova y la textura tierna del Calamar limpio sin piel Pescanova con un aliño aromático de ajo y limón. Servidas sobre una crujiente ensalada fresca, son la opción saludable, rápida e irresistible para triunfar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
2 personas
- 300 g Calamar limpio sin piel Pescanova
- 300 g Pelado Maestro langostino vannamei Pescanova
- 80 g de canónigos
- 120 g de tomate cherry
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- 10 g de maíz dulce cocido
- 100 g de champiñones
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de ajo tierno
- 5 g de perejil fresco
- 10 ml de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Prepara esta receta con:
Preparación:
- En un bol, añadir el ajo y el perejil picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar ligeramente hasta emulsionar y reservar.
- Retirar las patitas del calamar.
- Armar las brochetas colocando de forma alternada pimiento rojo, pelado maestro langostino vannamei Pescanova, pimiento verde, calamar limpio Pescanova y tomate cherry.
- Calentar una parrilla, añadir un poco de aceite de oliva. Colocar las brochetas y cocinar durante 3 minutos. Añadir el aliño por encima y dar la vuelta para terminar la cocción por el otro lado, hasta que estén doradas.
- Disponer la ensalada como base en un plato, colocar las brochetas encima y servir.
