Recetas de Pescado
Esta cazuela de merluza muy marinera, es un plato completo, compuesto por pescado natural y marisco. Una receta ideal para los dias y las noches de invierno.
Plato perfecto para que los niños coman las raciones diarias de pescado recomendado por las autoridades sanitarias, para que mantengan una dieta equilibrada y saludable.
Tipo: Plato principal
Descongelar los Centros de Merluza Pescanova 400g y los Gambones Salvajes Crevette Crudo XL Pescanova 800g siguiendo las indicaciones del envase.
Pelar 12 Gambones retirando cabeza y caparazón, pero no la cola, reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite y una guindilla, rehogar medio envase de Anguriñas Pescanova 200g y reservar.
En una cazuela, calentar dos cucharadas de aceite y sofreír los Gambones Salvajes Crevette Pescanova, retirar y reservar.
Añadir dos cucharadas más de aceite y sofreír el ajo picado sin dejar que se dore; sofreír una cucharada de harina, agregar medio vaso de vino blanco y remover bien.
Añadir medio vaso de agua, sal al gusto y dejar ligar la salsa al fuego un par de minutos.
Rectificar de agua si fuera necesario.
Añadir los Centros de Merluza Pescanova a la salsa con la piel hacia arriba durante un par de minutos.
Al tiempo, añadir las almejas, que se abrirán mientras se cocina la merluza.
Dar la vuelta a los Centros de Merluza Pescanova, rectificar de sal si fuera necesario y mover la tartera en vaivén para que los jugos del pescado se mezclen bien.
Cuando se abran las almejas, añadir los Gambones Salvajes Crevette Pescanova y mezclar bien en vaivén unos 30 segundos más.
Colocar una cucharada de Anguriñas Pescanova encima de cada Centro de Merluza Pescanova, espolvorear perejil picado y servir.
Tomar bien caliente.
PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U., con CIF B94123916 y domicilio en Rúa José Fernández López s/n, CP 36320, Chapela-Redondela (Pontevedra - España)
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