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Lomos de bacalao con pimientos

Lomos de bacalao con pimientos

  • Comida
  • Principiante
  • 30 min
Disfruta de unos lomos de bacalao con pimientos, una receta sencilla y llena de sabor. El toque ahumado del pimentón y la suavidad del bacalao se combinan perfectamente con los pimientos rojos y verdes, creando un plato delicioso y equilibrado. Con un toque de cebolla y patatas, este plato es ideal para una comida reconfortante y saludable.

Ingredientes:

2 personas
  • 1 envase de lomos de bacalao 300 g Pescanova
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 2 tiras de pimiento verde troceado
  • 2 tiras de pimiento rojo troceado
  • 1 cebolla pequeña cortada en aros
  • 2 patatas medianas
  • 1 pizca de Sal
  • Aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:

Cómo hacer lomos de bacalao con pimientos

  • Descongelamos los lomos de bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
  • Ponemos en una cazuela la cebolla, los pimientos y el laurel. Colocamos encima las patatas cortadas en rodajas de 2 cm. Echamos agua hasta cubrir todo y llevamos a ebullición.
  • Cuando empiece a hervir, incorporamos los lomos de bacalao y bajamos el fuego a intensidad media. Cocinamos durante 10 minutos.
  • Escurrimos el agua de la cazuela con los lomos de bacalao con pimientos y dejamos en ella los ingredientes. Reservamos.
  • En un bol mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva con el pimentón dulce. Batimos enérgicamente y regamos sobre los lomos de bacalao con pimientos.
  • Encendemos el fuego y damos un hervor.
  • Servimos caliente.
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