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Lomos de Merluza en Salsa de Albahaca

Recetas de Merluza

Lomos de Merluza en Salsa de Albahaca

Lomos de Merluza en salsa de albahaca. Receta rápida y original, que se puede preparar al microondas o en papillote. La salsa de albahaca aporta un intenso sabor al plato, dando un toque diferente a esta receta elaborada con Lomos de Merluza Pescanova.

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15-30 min
Principiante

Cortar la cebolla en láminas. En un recipiente apto para microondas, poner dos cuchardas de aceite y hacer un lecho con la cebolla y el ajo picado. Cocinar en el microondas durante 4 minutos a potencia máxima.

Salpimentar los Lomos de Merluza Pescanova congelados y rociarlos con una emulsión del aceite de oliva restante y albahaca. Colocarlos en el mismo recipiente donde se cocinó el sofrito, sobre la cama de cebolla y ajo cocinados. 

Pelar los tomates, cortarlos en gajos y colocarlos encima del pescado. Cocinar en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.

Acabado y presentación: Emplatar el pescado con la salsa y el tomate.

 

4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
  • 1 cucharilla albahaca picada
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Tomates
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
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