Bacalao en Papillote

Cómo preparar bacalao en papillote

1. Descongelar los Filetes de Bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
2. Limpiar las verduras. Cortar el calabacín en tres trozos y después en bastones, y la cebolla en aros finos.
3. Para preparar el Bacalao en Papillote:
4. Disponer 4 cuadrados de papel de aluminio. En cada papel, colocar una pieza de bacalao, tres tomates cherry, varias rodajas de cebolla y repartir el calabacín.
5. Salpimentar, regar con un hilo de aceite de oliva y espolvorear una pizca de comino.
6. Cerrar cada papillote y cocinar al horno, previamente calentado a 200ºC, durante 10 minutos.
7. Retirar los paquetes de Bacalao en Papillote del horno y dejar reposar 2 minutos.
8. Abrir el papel de aluminio con cuidado de no quemarse y servir el bacalao y los vegetales en cada plato.
9. Regar el bacalao con la salsa resultante de cada papillote.
10. Servir caliente.