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Medallones de merluza a la naranja y menta

Medallones de merluza a la naranja y menta

  • Comida
  • Principiante
  • 40 min

Medallones de merluza a la naranja: jugosos medallones marinados en naranja, menta y miel, horneados y servidos con cuscús aromatizado con canela. Un plato fresco y aromático.

Ingredientes:

2 personas

Prepara esta receta con:

Preparación:

  • Descongelamos los medallones de merluza según las instrucciones. Secamos bien con papel de cocina.
  • Mezclamos en un bol el zumo y la ralladura de la naranja, las hojas de menta picadas, la miel y sal al gusto.
  • Marinamos los medallones en esta mezcla durante 10 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180 °C.
  • Colocamos los medallones en una fuente de horno y los bañamos con la marinada y un chorro de aceite de oliva.
  • Horneamos durante unos 20 minutos, bañando con la marinada a mitad de cocción.
  • Servimos los medallones con la marinada de naranja. Acompañamos con cuscús preparado con agua hervida con una rama de canela.
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