Merluza con Almejas en Salsa Verde
- Plato principal
- Principiante
- 30-60 min
La Merluza con Almejas en Salsa Verde es una receta que puedes utilizar en una ocasión especial o en tu menú del día a día. Es un plato muy nutritivo que gustará a toda la familia y además aporta Omega 3, tan beneficioso y necesario para nuestra salud cardiovascular.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Corazones de Merluza Pescanova
- 1/2 kg de almejas
- 1 envase de guisantes
- 200 g de puntas de espárragos
- 1 ramita de perejil picado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de agua
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Primero dejamos descongelar los corazones de merluza a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
- Ponemos una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, los dientes de ajo y la cebolla muy picada. Rehogamos a fuego bajo y cuando la cebolla esté transparente, incorporamos los corazones de merluza. Tapamos unos segundos para que la merluza suelte su jugo.
- Salpimentamos, añadimos el agua y dejamos que rompa a hervir.
- Agregamos la mitad del envase de guisantes y cuando rompa a hervir de nuevo, cocemos a fuego medio, durante 5 minutos, moviendo la cazuela en vaivén de vez en cuando.
- Espolvoreamos el perejil, añadimos las almejas y dejamos cocer hasta que se abran las almejas.
- Cuando estén todas las almejas abiertas repartir los espárragos, tapamos la cazuela y dejamos reposar unos minutos.
- La Merluza con Almejas en Salsa Verde se puede llevar directamente a la mesa porque la cazuela también sirve como presentación, pero si se quieres puedes emplatar para cada comensal intentando repartir los ingredientes y regando con la salsa.
