¡Descubre más recetas en nuestro INSTAGRAM @pescanova_es

Merluza con Tomate Confitado

Merluza con Tomate Confitado

  • Plato principal
  • Principiante
  • 30-60 min

Ingredientes:

4 personas
  • 1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolleta
  • 1 rama de tomillo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 kg de tomates maduros
  • Sal
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva

Prepara esta receta con:

Preparación:

Poner los Lomos de Merluza Pescanova (sin retirar la bolsita individual) en un plato apto para microondas y pinchar varias veces para que no se hinche durante la cocción. Cocinar en el microondas (4 minutos si las porciones estuvieran descongeladas y 8 minutos si estuvieran congeladas) a 600 W de potencia. Sacar del microondas y dejar reposar 2 minutos antes de retirar de la bolsa.

Pelar y limpiar la cebolla y el ajo. Cortarlos finos. Pelar los tomates y trocearlos.

Calentar en una sartén mediana tres cucharadas de aceite de oliva. Sofreír la cebolla durante un minuto y añadir el ajo. Dejar cocinar a fuego medio otro minuto. Incorporar los tomates junto con el azúcar y el tomillo. Cocinar a fuego lento, durante unos 35 minutos, hasta conseguir una textura similar a la de una mermelada.

Presentar los Lomos de Merluza junto con el tomate confitado. Decorar el plato con un hilo fino de aceite de oliva y una ramita de tomillo. Servir caliente.

0
Carrito 0 productos
Tu carrito está vacíoVuelve a la tienda