Quiche de langostinos, tomates cherry y aceitunas
- Cena
- Principiante
- 40 min
Esta quiche de langostinos, tomates cherry y aceitunas es una tarta salada con aires mediterráneos que te soluciona cualquier comida. La jugosidad del relleno liga de maravilla con el toque salado de la aceituna y el sabor de los tomates. Una receta vistosa, fácil de compartir y que queda igual de rica tanto fría como caliente.
Ingredientes:
4 personas
- Langostinos crudos 180 g Pescanova
- Pimienta negra
- Aceite de oliva al gusto
- 1 tortilla XL
- 50 g de tomates cherry
- 6 aceitunas negras sin hueso
- 4 huevos
- 100 ml de nata
- 100 g de queso mozzarella
- Orégano al gusto
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongelamos los langostinos, lavamos bajo agua fría corriente y escurrimos muy bien.
- Sazonamos los langostinos con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.
- En un bol, batimos bien los huevos con la nata y el queso mozzarella. Sazonamos con sal y pimienta negra. Reservamos.
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Ponemos papel de horno en un molde para tartas. Colocamos la tortilla y distribuimos los langostinos, los tomates cherry y las aceitunas cortadas en rodajas. Vertemos la mezcla de huevos y queso, y espolvoreamos con orégano.
- Horneamos durante unos 30 minutos (dependiendo del horno), hasta que el huevo y los langostinos estén cocidos.
- Servimos el quiché de langostinos, tomates cherry y aceitunas.
