Revuelto de algas con langostinos y anguriñas crujientes
- Plato principal
- Principiante
- 20 min
¿Buscas un plato marino, original y sin lactosa listo en solo 20 minutos? Este revuelto de algas con langostinos y anguriñas crujientes combina la suavidad de un revuelto meloso con el contraste irresistible del marisco. Las jugosas Colas de Langostinos Vannamei y las Anguriñas Pescanova fritas le dan ese punto crocante y lleno de personalidad que transforma un plato sencillo en un festival de sabores y texturas del mar.
Ingredientes:
1 persona
- Colas de Langostinos Vannamei crudos Pescanova (10 unidades)
- Anguriñas Pescanova (150 g)
- Espagueti de mar (140 g)
- Huevos camperos (4 unidades)
- Ajo laminado (1 diente)
- Harina de freír
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen extra
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongela las anguriñas dentro de su propio envase y las colas de langostino en un recipiente con rejilla.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y el ajo laminado.
- Cuando esté caliente añade las colas de langostino.
- Cuando blanqueen los langostinos, da punto de sal y añade los espagueti de mar.
- Añade los huevos batidos, y cocina a fuego bajo sin parar de remover.
- Pasa las anguriñas por la harina y fríelas a 175ºC
- Emplata, colocando los huevos revueltos en el centro del plato y por encima las anguriñas crujientes.
