Merluza en Salsa de Pimientos y Palitos de Mar
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
¿Quieres elevar tus platos de pescado con un toque suave, marinero y reconfortante? Esta merluza en salsa de pimientos y Palitos de Mar combina la finura de las jugosas Ventrescas de Merluza Pescanova con una salsa cremosa llena de matices. El contraste crujiente de las verduras rehogadas y el toque vistoso de los Palitos de Mar Pescanova deshilachados convierten a esta receta en un éxito absoluto. ¡Fácil y deliciosa!
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Ventrescas de Merluza 400 g Pescanova
- 1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova
- 4 pimientos del piquillo
- 1/4 de vaso de vino blanco
- 1 pizca de perejil picado
- 1 cebolla muy picada
- 1 diente de ajo prensado
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongelar las Ventrescas de Merluza Pescanova según las instrucciones del envase.
- Descongelar 200 g de Palitos de Mar Pescanova según las indicaciones del envase. Cuando estén totalmente descongelados, deshilachar la mitad y picar la otra mitad.
- Picar 3 pimientos del piquillo y el cuarto cortarlo en tiras finas que se utilizarán al final de la receta de Merluza en Salsa de Pimientos y Palitos de Mar.
- Poner al fuego una sartén alta con el aceite de oliva, incorporar el ajo y la cebolla y sofreír lentamente. Agregar los Palitos de Mar Pescanova picados y los pimientos picados anteriormente. Bajar el fuego y remover durante 1 minuto.
- Verter el vino blanco y cocinar 2 minutos más. Volcar el contenido en un vaso de batidora y triturar (también se puede pasar por un pasapuré). Verter la salsa de pimientos y palitos de mar en una cazuela limpia. Reservar.
- En una sartén o plancha echar un hilo de aceite y cocinar las Ventrescas de Merluza Pescanova por cada lado.
- Incorporar las Ventrescas de Merluza Pescanova a la cazuela con la salsa, llevar al fuego y dejar cocinar a potencia muy baja durante 2 minutos. Apagar, espolvorear el perejil y mover la cazuela en movimiento de vaivén.
- Proceder a emplatar para cada comensal la Merluza en Salsa de Pimientos y Palitos de Mar repartiendo en cada plato las porciones de merluza y colocando encima un poco de Palitos de Mar Pescanova deshilachados y unas tiras de pimiento del piquillo.
