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Recetas de Anguriñas

Tosta de Anguriñas Con Jamón

Receta de Tostas de Anguriñas con Jamón, ideal para servir como entrante en una ocasión especial y empezar el menú de una forma deliciosa.

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15-30 min
Principiante
  • Tostar las rebanadas de pan y las lonchas de Jamón en el horno precalentado a 140º unos 5 minutos, hasta que estén crujientes.
  • En una sartén a fuego suave calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír dos ajos laminados (sin llegar a dorar) y la cayena.
  • Añadir las Anguriñas Pescanova y saltear un minuto removiendo. Retirar la cayena. Romper los huevos sobre las Anguriñas, salpimentar y remover hasta que cuajen.
  • Sobre el pan tostado, rallar un diente de ajo y repartir el revuelto, poniendo encima el crujiente de Jamón serrano.
  • Servir las Tostas de Anguriñas con Jamón decoradas con perejil fresco.
4 comensales
Receta para 1 personas

Ingredientes:

  • 450 g de Anguriñas Pescanova refrigeradas o congeladas
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • cayena
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan
  • perejil
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen
  • Pimienta
  • Sal
  • 3 Dientes de ajo
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