Gambón

¿Qué es y de dónde proviene el gambón?

El gambón argentino (Pleoticus muelleri) es capturado en el Océano Atlántico sudoeste, desde las costas de Santa Cruz (Argentina) hasta Río de Janeiro (Brasil).

¿Cuántos gambones entran en una caja?

Ofrecemos nuestros gambones en diferentes tamaños:

1. • L1: Este tamaño corresponde a las piezas más grandes, con un rango de 10 a 20 gambones por kilo.
2. • L2: Este tamaño incluye entre 21 y 30 gambones por kilo.
3. • L3: Este tamaño contiene entre 31 y 40 gambones por kilo.

Proceso de captura y congelación Pescanova

El proceso Pescanova asegura la máxima calidad del producto. Controlamos todo el proceso productivo, desde la pesca hasta la selección, clasificación y congelación en alta mar. Esto garantiza que nuestros gambones mantengan sus características de calidad, textura y sabor.

Beneficios nutricionales del gambón

Los gambones presentan un elevado valor proteico, con un contenido en proteína del 21%. Son bajos en grasa, con un valor del 1%, y bajos en grasa saturada. Además, son fuente de omega 3 marino, EPA y DHA, que ayudan al funcionamiento normal del corazón. También aportan vitamina B12 y fósforo, esenciales para el sistema inmune y la salud ósea.

Presentación del gambón

Pescanova Fish Solutions ofrece distintos tamaños de gambones: gigante, extra, grande y mediano. Se comercializan en estuches de 2 kilos y cajas máster de 12 kg. Se ultracongelan a bordo en túnel estacionario de aire reforzado, manteniendo intactas sus características de calidad, textura y sabor.

Ventajas de comprar gambón pescanova

El langostino austral presenta un alto valor culinario, con carne rosada y jugosa y textura firme. Es ideal para consumir solo o como acompañamiento de otros platos, siendo muy versátil en sus elaboraciones. Ofrecemos varios tamaños para ajustarnos a tus necesidades.