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Bacalao con Langostinos y Menestra

Recetas de Pescado

Bacalao con Langostinos y Menestra

Deliciosa receta de Bacalao con Langostinos y Menestra que puedes preparar fácilmente y conseguir un plato equilibrado en tu menú del día a día.

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30-60 min
Principiante

Descongelar los Filetes de Bacalao y los Langostinos Pelados Grandes Pescanova a temperatura ambiente durante dos horas aproximadamente.

En una cazuela poner 2 cucharadas de aceite y el diente de ajo entero. Cuando empiece a dorarse retirarlo y añadir los Langostinos Pelados Grandes. Cocinar durante 2 minutos, retirar los Langostinos y reservar.

En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada en juliana. Cuando empiece a estar transparente, incorporar la mitad del envase de menestra congelada y la salsa de tomate. Añadir 1/2 vaso de agua caliente en el que previamente se disuelve la pastilla de caldo de pescado. Cuando empiece a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Colocar entonces los Filetes de Bacalao Pescanova encima de la Menestra, tapar y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que el pescado esté listo. Incorporar los Langostinos reservados y dar un último hervor.

Pasar el Bacalao con Langostinos y Menestra a una fuente o emplatar para cada comensal.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 2 envases de Filetes de Bacalao 400 g Pescanova
  • 2 envases de Langostino Pelado Grande 200 g Pescanova
  • 350 g de menestra
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

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