Calamar Teriyaki
- Entrante
- Principiante
- 25 min
Viaja al corazón de la cocina japonesa con este irresistible calamar teriyaki, un entrante exótico que se prepara en apenas 25 minutos. El tierno Calamar Pescanova se cocina a la plancha para luego caramelizarse con una salsa teriyaki casera, brillante y con el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Coronado con un toque crujiente de sésamo, es el bocado oriental definitivo para sorprender a tus invitados con un sabor intenso, sofisticado y delicioso.
Ingredientes:
2 personas
- Calamares Pescanova (10 unidades)
- Salsa de soja (150 ml)
- Sake (150 ml)
- Mirín (150 ml)
- Azúcar (40 g)
- Sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongela los calamares en un recipiente con rejilla dentro de la cámara frigorífica.
- Limpia los calamares
- Pasamos a elaborar la salsa Teriyaki. Para ello debes Mezcla el azúcar con el sake, mirín y salsa de soja, déjalo reducir a fuego bajo durante 10 minutos.
- Marca los calamares en una sartén y añade la salsa, deja que se cocinen de 3 a 4 minutos y retira del fuego.
- Emplata los calamares con la salsa Teriyaki y termina decorando con un poco de sésamo.
