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Ensalada de Pasta con Bacalao y Tomate Cherry

Recetas de Pescado

Ensalada de Pasta con Bacalao y Tomate Cherry

En 15 minutos puedes tener lista una deliciosa Ensalada de Pasta con Bacalao y Tomate Cherry. Un plato rico, completo y muy fácil de preparar que hará que la Ensalada de Pasta se convierta en una de tus recetas imprescindibles este verano. ¡Pruébala!

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15-30 min
Principiante

Descongelamos los Lomos de Bacalao Pescanova colocándolos en el frigorífico el día anterior a ser consumidos o bien dejándolos a temperatura ambiente durante dos horas. Desmenuzar y reservar.

Lavamos el pimiento y lo cortamos en tiras muy finas. Lavamos también el cebollino y lo cortamos en cuartos.

Ponemos una olla con agua y sal al fuego para cocer la pasta. Cuando el agua empiece a hervir echamos la pasta y dejamos cocer durante unos minutos. Escurrir y reservar manteniéndola caliente.

En una sartén calentamos un poco de aceite y añadimos el pimiento, el cebollino, el ajo y los tomates cherry. Dejamos pochar unos minutos y después agregamos el bacalao. Cuando el bacalao esté casi hecho incorporamos la pasta. Removemos bien y añadimos la albahaca al gusto.

Podemos servir la Ensalada de Pasta con Bacalao y Tomate Cherry al momento o bien esperar a que se enfríe para disfrutar de una Ensalada de Pasta más fresca.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Lomos de Bacalao 300 g Pescanova
  • 3 cebollinos
  • 12 tomates cherry
  • 250 g de pasta
  • 1 pimiento verde
  • Albahaca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva

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