Ensalada de Pasta con Langostinos y Pimiento
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- 1 envase de Langostino cocido pelado grande 200 g Pescanova
- 1 poco de queso rallado
- Macarrones
- Tomates cherry
- 1 pimiento pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:
Descongelamos los Langostinos Cocidos Pescanova dejándolos a temperatura ambiente durante unas horas.
Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento en rodajas finas. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Una vez caliente añadimos el pimiento y el ajo. Dejamos cocinar durante 5 minutos. A continuación añadimos la cebolla y el tomate cherry, dejando cocinar otros 3 minutos. Finalmente añadimos los langostinos al salteado, revolvemos durante un minuto y retiramos del fuego. Rectificamos de sal y reservamos.
Poner al fuego una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando el agua empiece a hervir añadimos los macarrones y dejamos cocer durante unos minutos, siguiendo la indicación de tiempo indicada en el envase de los mismos. Escurrir y reservar.
En una ensaladera colocamos los macarrones y, por encima, añadimos la mezcla de pimientos y langostinos. Revolvemos bien todo y decoramos la ensalada de pasta con langostinos y pimiento con un poco de queso rallado por encima.
