Ensalada de bacalao, naranja y emulsión de champiñón Portobello
- 30-60 min
- Fácil
- 15-30 min
- Fácil
- 1 persona
Ensalada Templada de Anguriñas con Alioli
Disfruta de esta Ensalada Templada de Anguriñas con Alioli.
¡Una forma deliciosa y muy original de empezar tus menús!
El salteado de Anguriñas y Langostinos cocidos aporta proteínas del mar, necesarias para una dieta equilibrada, y se completa con las vitaminas y fibra del variado de lechuga.
Paso a paso
- Descongelar el Langostino Cocido Pelado Grande Pescanova.
- Preparar la salsa alioli: En un vaso de batidora echar el huevo y 1 diente de ajo. Accionar la batidora y añadir poco a poco un hilo de aceite de oliva hasta conseguir una textura de mayonesa ligera. Reservar.
- En una sartén con 1 cucharada de aceite bien caliente, rehogar 1 diente de ajo. Cuando empiece a dorarse, incorporar las Anguriñas Pescanova y los Langostinos. Saltear unos segundos.
- Emplatar la Ensalada Templada de Anguriñas con Alioli, extendiendo, en el centro del plato y en diagonal, un poco de salsa alioli, a un lado una buena porción de lechuga previamente aliñada con sal, aceite y vinagre al gusto y al otro lado, las Anguriñas y Langostinos salteados.
Ingredientes
1 envase de Langostino cocido pelado grande 200 g Pescanova
2 envases de Anguriñas 150 g Pescanova
1 huevo
1 cucharada de vinagre
1 bolsa de Lechuga variada
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
2 Dientes de ajo
