Recetas | Ensaladilla de Judías y Langostinos con Salsa de Nata

Atrévete a preparar esta original Ensaladilla de Judías y Langostinos acompañada de una deliciosa Salsa de Nata. Un plato muy sabroso que encantará a todos.

Ensaladilla de Judías y Langostinos con Salsa de Nata

  • Calorías:291,3 Kcal
  • Hidratos de carbono:7,5 g
  • Grasas:20,7 g
  • Proteinas:19,6 g
Fácil
Entre 15-30 min
5 Personas

Atrévete a preparar esta original Ensaladilla de Judías y Langostinos acompañada de una deliciosa Salsa de Nata. Un plato muy sabroso que encantará a todos. Además esta Ensaladilla se prepara en 20 minutos. Una receta rápida y fácil. 

Se prepara así...

  • 1 envase de Langostino cocido pelado grande 200 g Pescanova
  • 1 envase de Judías Planas Troceadas 750g Pescanova
  • 2 huevos
  • 30 g de mantequilla
  • Unas ramitas de perejil
  • 1 limón
  • Una pizca de Pimienta
  • Una pizca de Sal
  • 1 paquete de Nata líquida de 20-25 cl
  • 3 Dientes de ajo
  • 1
    Descongelamos los Langostinos Cocidos Pescanova dejándolos a temperatura ambiente hasta su total descongelación. Los sazonamos con sal y pimienta y los calentamos durante 1 minuto en una sartén con una cucharada de aceite. Reservar. 
  • 2
    Colocar las Judías Planas Troceadas en un recipiente apto para microondas. Tapar y dejar cocer de 13 a 15 minutos a máxima potencia. Sazonar y reservar hasta que estén frías. 
  • 3
    Una vez que las judías estén frías las colocamos en una ensaladera y mezclamos con el langostino. 
  • 4
    Cocemos los huevos en una cazuela con agua abundante durante 10 minutos, contando desde que el agua empiece a hervir. Una vez cocidos, los pelamos y los rallamos. Reservar. 
  • 5
    Salsa de nata: picamos el ajo y el perejil y exprimimos el limón. Ponemos al fuego una sartén con la mantequilla y, cuando empieze a derretirse, añadimos el ajo, la nata, el zumo de limón y el perejil. Salmpimentamos y añadimos los huevos picados a la salsa. Mezclamos bien todo y retiramos del fuego. 
  • 6
    Añadimos la salsa y servimos la Ensaladilla de Judías y Langostinos bien fría. 

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