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  • 30-60 min
  • Fácil
  • 1 persona

Ensaladilla de Langostinos

Intenso sabor el que aporta esta ensaladilla de langostinos que encantará a los niños y al resto de la familia.

¡Además la puedes dejar preparada con antelación!


Paso a paso

  • Dejar descongelar los langostinos Vannamei cocidos extra según las indicaciones del envase.
  • En una cazuela poner agua con un poco de sal introducir las zanahorias peladas y las patatas con su piel. Tapar y poner al fuego durante unos 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños y hacer lo mismo con las zanahorias. Poner todo esto en un bol.
  • Quitar las cabezas y pelar los langostinos Vannamei cocidos extra. Cortar al medio longitudinalmente y picar. Agregar al bol. Espolvorear el perejil, añadir varias cucharadas de mayonesa, el vinagre de sidra y remover para que se mezcle todo bien.
  • Introducir el bol con la ensaladilla de langostinos en la nevera para servir muy fresco.

Ingredientes

1 envase de langostino Vannamei cocido extra 800 g
1 pizca de perejil picado
1 bote de mayonesa ligera
1 cucharada de vinagre de sidra
2 zanahorias
2 patatas medianas
Sal


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