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Recetas de Merluza

Filetes de Merluza a la Pimienta Verde

Si quieres una comida o cena rápida te sugerimos esta receta de Filetes de Merluza a la Pimienta Verde. En 15 minutos estarás disfrutando de este jugoso pescado en salsa.

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15-30 min
Principiante

Dejar descongelar los Filetes de Merluza con piel Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.

Poner la harina en un plato y enharinar los Filetes de Merluza con piel Pescanova, mientras se calienta el aceite que tendremos en una sartén. Freír el pescado ligeramente por ambos lados. Escurrir en papel absorbente y reservar.

En otra sartén derretir la mantequilla y rehogar en ella la pimienta verde en grano. A continuación añadir el vino blanco y cocer a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad. Incorporar entonces la nata líquida, sazonar y cocinar 2 minutos.

Colocar los Filetes de Merluza con piel Pescanova en la salsa con la piel hacia arriba y cocinar a fuego suave 5 minutos más. Espolvorear con perejil y apagar el fuego.

Servir los Filetes de Merluza a la Pimienta Verde individualmente en cada plato y regar por encima con la salsa.

4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Filetes de Merluza con piel 400 g Pescanova
  • pimienta verde en grano
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 pizca de perejil picado
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 200 ml de Nata líquida con 18% grasa
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
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