Recetas | Guiso de Merluza al Azafrán con Chirlas
Cómo se hace la receta de Guiso de Merluza al Azafrán con Chirlas

Guiso de Merluza al Azafrán con Chirlas

  • Calorías:247 Kcal
  • Hidratos de carbono:5,8 g
  • Grasas:17,1 g
  • Proteinas:17 g
Fácil
30-60 min
1 persona

¿Quieres disfrutar de un plato muy sabroso?

Pues toma nota de nuestro GUISO DE MERLUZA al Azafrán con Chirlas. ¡Gustará a toda la familia!

Es una receta fácil de preparar y muy completa por los nutrientes, vitaminas y proteínas que aporta.

¡Prepara pan para mojar en la salsa de azafrán!

Se prepara así...

  • 1 envase de Filetes de Merluza sin piel Medianos 400 g Pescanova
  • 300 g de chirlas
  • 1 pizca de Azafrán
  • 1 cebolleta picada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pizca de perejil picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 tomate picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de Pimienta
  • 1 pizca de Sal
  • Aceite de oliva
  • 1
    Para preparar nuestro GUISO DE MERLUZA hay que descongelar previamente los Filetes de Merluza sin piel Pescanova según las instrucciones del envase.
  • 2
    Poner una cazuela a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando comience a calentar echar la cebolleta y los ajos. Remover 1 minuto y agregar el pimiento. Dejar pochar todo durante 3 minutos y añadir el tomate. Dar unas vueltas hasta que el tomate se deshaga un poco. En este momento incorporar 1/2 cucharada de harina, remover y verter el vino y el caldo. Subir el fuego y cuando rompa a hervir bajarlo, echar un poco de azafrán y dejar cocinar durante 5 minutos.
  • 3
    Salpimentar los Filetes de Merluza sin piel Pescanova, enharinarlos ligeramente, sacudir el exceso y colocarlos dentro de la cazuela. Incorporar ahora al GUISO DE MERLUZA las chirlas. Mover la cazuela en vaivén y dejar cocinar el conjunto durante 10 minutos, pero a fuego lento.
  • 4
    Espolvorear con perejil picado, apagar el fuego y dejar reposar el GUISO DE MERLUZA 2 minutos.
  • 5
    Servir el GUISO DE MERLUZA al Azafrán con Chirlas en la misma cazuela o emplatar para cada comensal distribuyendo las porciones de merluza y las chirlas, regando con la salsa de azafrán.

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