Guiso de Merluza con Patatas

Para preparar esta receta es necesario tener un recipiente apropiado para horno microondas.

Poner en el recipiente el aceite de oliva e incorporar la cebolla y los ajos. Remover, añadir una pizca de sal y dar unas vueltas más para que se mezcle todo bien. Sin tapar el recipiente meterlo en el microondas y cocinar a potencia máxima durante 5 minutos.

Pelar y cortar en rodajas finas las patatas y colocar dentro del recipiente. Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, echar 1 vaso de agua caliente y remover. Ahora, sin tapar, meter nuevamente en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

Retirar el recipiente e introducir los Filetes de Merluza s/p Medianos Pescanova, sin descongelar, sobre las patatas. Tapar el recipiente y cocinar a máxima potencia durante 10 minutos más. Al acabar dejar reposar unos minutos tapado.

Para completar el Guiso de Merluza con Patatas incorporar cuidadosamente las yemas de huevo batidas al líquido del recipiente y después espolvorear con el perejil picado. Si queremos una salsa más espesa aplastar alguna patata.

Es conveniente comerlo nada más terminar de hacerse porque si lo dejamos reposar existe el riesgo de que el jugo quede seco y compacto porque las yemas se cuajen o por la fécula de la patata.

Por eso, si al hacer el Guiso de Merluza con Patatas, lo queremos dejar para más tarde, debemos calentar el recipiente con la comida y añadir las yemas batidas justo antes de servir y si fuera necesario añadir un poco más de agua o caldo.

¡A comer! Media hora y ya tenemos preparado este sabroso plato. Cuidar de ti y de tu familia es tan fácil como seguir los pasos de esta receta tan sana y deliciosa. A todos les encantará y te pedirán repetir.