Hamburguesas de salmón con patata paja
- Cena
- Principiante
- 15 min
Para una comida o una cena fácil, rápida y que encantará a toda la familia, incluyendo los peques. Las hamburguesas de salmón con patatas paja son un acierto en cualquier ocasión.
Ingredientes:
4 personas
- Medallones de salmón Pescanova
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 200 g de patatas paja
- 5 huevos
- Perejil
- Aceitunas
Preparación:
- Cocinamos los medallones de salmón en aceite de oliva, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Sazonamos con sal, pimienta negra y 1 diente de ajo picado.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en medias lunas finas y 1 diente de ajo picado.
- Añadimos el puerro cortado en rodajas finas y cocinamos durante 4 a 5 minutos.
- Agregamos las patatas en paja y mezclamos todo bien.
- En un bol, batimos los huevos, con sal, pimienta negra y perejil picado. Añadimos los huevos al puerro con la patata paja.
- Cocinamos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que adquiera una consistencia cremosa.
- Servimos los medallones de salmón con el preparado de puerro y patata «a la Brás». Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos de aceitunas.
