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Recetas de Marisco

Macarrones con langostinos y tomate natural

Te presentamos un plato único equilibrado. Se trata de los Macarrones con Langostinos y Tomate Natural. Los macarrones aportan hidratos de carbono, los langostinos proteínas y el tomate fresco, como vegetal, aporta fibra, vitaminas y minerales. Los macarrones rayados fibra blanca es una pasta alimenticia con el mismo sabor y color de la pasta convencional pero con los beneficios de la pasta integral. ¡Anímate a preparar esta receta!

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Tipo: Plato principal

30-60 min
Principiante
  1. Descongelamos los langostinos previamente a temperatura ambiente, durante un máximo de 3 horas.
  2. Cocemos los macarrones al dente en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasado el tiempo de cocción, escurrimos y añadimos aceite de oliva para que no se peguen. Reservamos.
  3. Mientras tanto, sofreímos los langostinos pelados durante 2 minutos, en una sartén con aceite a fuego fuerte. Cocinamos hasta que se doren. Retiramos del fuego y reservamos.
  4. En esa misma sartén, rehogamos el ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, añadimos los tomates cherrys enteros con un poco de agua, para acelerar el proceso de cocinado, y rehogamos durante 5 minutos.
  5. Vertemos el tomate triturado, salpimentamos y dejamos reducir durante unos 6 minutos. En caso de notar un poco de acidez en el tomate, podemos añadir una cucharadita de azúcar.
  6. Juntamos la pasta con la salsa y los langostinos que habíamos reservado. Mezclamos y dejamos reposar 2 minutos para que los sabores se integren bien.
  7. Servimos y decoramos con cebollino picado.
4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de langostino vannamei crudo pelado Pescanova
  • 300 g de macarrones
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de tomates cherry
  • 400 g de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Cebollino

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