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Merluza a la Romana con Patatas Cocidas

Recetas de Merluza

Merluza a la Romana con Patatas Cocidas

Nuestra Merluza a la Romana con Patatas Cocidas es una receta fácil de preparar, tanto para una comida como para una cena, y que además aporta Omega 3.

¡Anima a los más pequeños a participar ayudándote a rebozar los filetes!

Si quieres completar el plato de Merluza a la Romana puedes añadir una ensalada variada con lechuga, tomate, zanahoria rallada, maíz dulce, etc. las posibilidades son infinitas.

¡Buen provecho!

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15-30 min
Principiante

Descongelar los Filetes de Merluza s/p Medianos Pescanova a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.

Lavar bien las patatas porque las vamos a cocer con la piel. Ponerlas en una olla, cubrir de agua, echar una pizca de sal y llevar al fuego. Cuando rompa el hervor, bajar la intensidad y dejar cocer durante 20 minutos aproximadamente. Antes de escurrir el agua comprobar con un cuchillo que el interior está cocido.

Poner la harina en un plato y batir el huevo en otro plato. Salpimentar los Filetes de Merluza, pasar por la harina, sacudir para retirar el exceso y pasar por el huevo batido.

Poner una sartén al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente freír la Merluza a fuego medio. Dejar cocinar los filetes por cada lado, hasta que queden dorados de forma uniforme pero sin llegar a tostar demasiado ya que queremos conseguir que el interior esté  jugoso.

Pelar las patatas cocidas y cortar en dados medianos. Poner una sartén limpia a fuego medio con un hilo de aceite. Saltear las patatas, espolvorear con el perejil picado, dar una vueltas y apagar el fuego.

Colocar la Merluza a la Romana con Patatas Cocidas en una fuente para llevar a la mesa y adornar con el limón cortado en rodajas.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Filetes de Merluza s/p Medianos 400 g Pescanova
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 rama de perejil
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 patatas medianas

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