Un plato muy fácil y rápido de hacer. Puedes cocinarlo tanto para una comida, como segundo plato, o para la cena como plato único.
¡Anímate y prepara Merluza a la Sidra! ¡Éxito asegurado!
Descongelar los centros de merluza a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
Precalentar el horno a 180ºC. Mientras tanto, en una fuente pequeña, echar un hilo de aceite de oliva y colocar los centros de merluza ligeramente salpimentados.
Añadir la cebolla, regar con la sidra y luego con el caldo de pescado. Mover la fuente en vaivén y meter en el horno. Cocinar durante 12 minutos.
Pasado ese tiempo retirar la fuente, espolvorear el perejil picado, poner el horno en posición de gratinado y dejar nuevamente para cocinar durante 5 minutos más y así dorar un poco la superficie.
Repartir la Merluza a la Sidra en cada plato y recuperar la salsa de la fuente regando cada porción.
PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U., con CIF B94123916 y domicilio en Rúa José Fernández López s/n, CP 36320, Chapela-Redondela (Pontevedra - España)
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