Recetas | Merluza al Microondas con Puré de Coliflor
Cómo se hace la receta de Merluza al Microondas con Puré de Coliflor

Merluza al Microondas con Puré de Coliflor

  • Calorías:287 Kcal
  • Hidratos de carbono:3,8 g
  • Grasas:22,2 g
  • Proteinas:16,4 g
Fácil
30-60 min
4 personas

La cocción de los Filetes de Merluza s/p Pescanova en el microondas es muy saludable.

Además el Puré de coliflor es una excelente guarnición rápida y muy rica para acompañar cualquier preparación de pescado y por eso en este caso lo hemos elegido para esta receta de Merluza al Microondas.

¡Anímate a cocinar esta Merluza al Microondas con Puré de Coliflor!

 

Se prepara así...

  • 1 envase de Filetes de Merluza s/p Medianos 400 g Pescanova
  • 600 g de coliflor en ramitos y limpia
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 280 g de mantequilla en dados
  • 1 cebolla cortada en tiras finas
  • 1 pizca de Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1
    Colocar en un recipiente apropiado la coliflor escurrida, pero sin secarla demasiado. Tapar y meter en el horno microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos.
  • 2
    Comprobar, con la ayuda de un cuchillo de buen filo, si la coliflor está cocida (debe entrar sin dificultad) y retirar a un bol para hacer el puré. Añadir la mantequilla en dados, una pizca de sal y batir con una batidora de mano hasta obtener un puré untuoso y cremoso. Reservar.
  • 3
    Limpiar el recipiente en el que cocimos la coliflor y verter el aceite, una pizca de sal y la cebolla. Remover todo, tapar y llevar al horno a máxima potencia durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, destapar y proseguir la cocción a máxima potencia durante 8 minutos más. 
  • 4
    Retirar el recipiente y colocar sobre la cebolla, que habrá quedado ligeramente tostada, los Filetes de Merluza s/p Pescanova congelados. Echar el vino blanco, tapar y hornear a máxima potencia durante 9 minutos. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos sin destapar.
  • 5
    Mientras reposa el pescado coger el bol con de puré de coliflor, dar una vueltas para mezclarlo y llevar al horno unos minutos para que se caliente, por si se hubiera templado. 
  • 6
    La Merluza al Microondas con Puré de Coliflor ya está lista para comer. Se pueden poner los dos recipientes en la mesa para que cada comensal se sirva o se puede emplatar para cada uno: distribuir en la base del plato una buena porción de puré cremoso de coliflor y encima colocar uno o dos filetes de merluza. 

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