Corazones de merluza en salsa napolitana

Descongelar los Corazones de Merluza.

Precalentar el horno a 200ºC.

En una sartén o cazuela apta para horno, verter una pizca de aceite y sellar los Corazones de Merluza vuelta y vuelta, previamente salpimentados.

En la misma sartén o fuente, añadir una pizca más de aceite, los ajos machacados, la cebolla en aros finos, la salsa de tomate, un chorrito de vinagre de Módena, sal, pimienta y una pizca de azúcar moreno.

Mezclar todo bien, introducir los Corazones de Merluza y espolvorear 150 gramos de aceitunas negras en mitades.

Hacer en el horno 10 minutos.

Antes de servir, espolvorear albahaca troceada u orégano.

Acompañar con pan tostado.