Obleas de arroz crujientes con palitos de mar y rúcula
- Entrante
- Intermedio
- 35 min
¿Quieres sorprender con un entrante súper original, vistoso y lleno de texturas irresistibles? Estos nidos crujientes de arroz con Langostinos Cocidos Pelados y Palitos de Mar Pescanova son la combinación perfecta. Su relleno cremoso con un toque cítrico y envuelto en salsa combina de fábula con el frescor de la rúcula y la base inflada ultra crujiente. Un bocado elegante, divertido y lleno de sabor ideal para compartir.
Ingredientes:
2 personas
- 100 g de langostino cocido pelado Pescanova
- 100 g de palitos de mar Pescanova
- 4 obleas de arroz
- Un puñado de rúcula
- 5 g de cebollino fresco picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de ketchup
- 5 ml de de zumo de limón
- Aceite para freír
- Pimienta
Prepara esta receta con:
Preparación:
- En una sartén con abundante aceite, freír las obleas de arroz hasta que se expandan y formen nidos crujientes. Retirar y escurrir.
- Cortar los palitos de mar Pescanova en trozos del tamaño de los langostinos.
- En un bol, añadir la mayonesa, el ketchup, el zumo de limón y la pimienta. Mezclar hasta obtener una salsa cremosa y equilibrada.
- Incorporar el cebollino, los langostinos cocidos pelados Pescanova y los palitos de mar Pescanova, y mezclar suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
- Colocar una pequeña base de rúcula en cada nido de arroz y disponer encima la mezcla de salsa rosada con langostinos y palitos de mar.
- Servir al momento para mantener el contraste entre el crujiente del arroz y la cremosidad del relleno.
