Los mejores productos ¡del mar a tu mesa!

Rape en Salsa de Nata con Almendras y Pasas

Recetas de Pescado

Rape en Salsa de Nata con Almendras y Pasas

Si quieres disfrutar de un plato original de pescado cocinado en cazuela, te presentamos esta receta de Rape en Salsa de Nata con Almendras y Pasas. ¡Está delicioso!

Compartir en:
FacebookTwitter
15-30 min
Principiante

Descongelar, según las indicaciones del envase, los filetes de rape. Salpimentar y reservar.

Poner las pasas en un bol con agua templada y mantener en remojo hasta su utilización.

Poner al fuego una cazuela de barro mediana con la mantequilla. Echar la cebolla y dorar a fuego medio.

Enharinar los filetes de rape y llevar a la cazuela. Sofreír 2 minutos por cada lado.

Retirar la cazuela del fuego, echar el coñac y prender fuego para flambear. Cuando se apague, volver a poner la cazuela al fuego y verter la nata.

Dejar cocinar durante 10 minutos más, moviendo la cazuela en vaivén de vez en cuando.

Agregar las almendras y las pasas bien escurridas. Mover en vaivén la cazuela para que se integren bien. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.

Se puede llevar la cazuela de Rape en Salsa de Nata con Almendras y Pasas, directamente a la mesa; pero si se quiere una presentación más elaborada se puede emplatar para cada comensal repartiendo los ingredientes en cada plato.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 2 envases de Filetes de Rape
  • 1/2 vaso de coñac
  • 50 g de uvas pasas
  • 2 vasos de nata para cocinar
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cebolla muy picada
  • 100 g de almendras naturales peladas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Prepara esta receta con:

0
    Carrito 0 productos
    Tu carrito está vacíoVuelve a la tienda