Soldaditos de pavia
- Entrante
- Principiante
- 20 min
¿Buscas el aperitivo crujiente y tradicional definitivo para triunfar en cualquier ocasión? Esta receta de soldaditos de Pavía combina la máxima calidad de las Porciones de Bacalao Pescanova con una masa de rebozado a la cerveza dorada, ligera y libre de lactosa. Servidos sobre una sabrosa tira de pimiento de piquillo, logran el equilibrio perfecto entre una textura exterior crujiente y un interior suave y jugoso. Todo un clásico del tapeo que tendrás listo en solo 20 minutos para disfrutar en buena compañía.
Ingredientes:
1 persona
- Filetes de Bacalao Pescanova (400 g)
- Pimientos de piquillo asados (150 g)
- Huevo (1 unidad)
- Cerveza (100 ml)
- Harina de trigo (150 g)
- Agua fría (80 ml)
- Cúrcuma
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen extra o Aceite de girasol.
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongela las porciones de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la cámara frigorífica.
- Corta las porciones en tiras.
- Corta los pimientos en tiras y resérvalos.
- Añade a la harina, el agua fría mezclada con el huevo, la cerveza, la cúrcuma y una pizca de sal y remueve la masa.
- Pasa el bacalao por la masa de rebozado y fríelo a 170 ºC-175 ºC, posteriormente escúrrelo.
- Sirve cada trozo de bacalao con una tira de pimiento.
