Timbal de Anguriñas, Langostinos, Tagliatelle y Huevo
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- 1 envase de Anguriñas
- Langostino Cocido Pelado
- 150 g de tagliatelle al nero di sepia
- 2 ajos
- 1 guindillas
- 4 huevos
- 1 calabacín
- Pimienta negra
- Sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Hervir la pasta, tagliatelle nero di sepia, siguiendo las indicaciones del envase. Escurrir, añadir una cucharada de aceite y reservar.
En una sartén, dorar los ajos laminados con la guindilla y reservar este aceite.
Cortar el calabacín en dados pequeños, añadir una cucharada de aceite y cocinar tapado en el microondas (800 W) durante 3 minutos.
Calentar 100 gramos de anguriñas y langostino cocido pelado siguiendo las indicaciones del envase. Cuando estén listas, mezclar con el calabacín y el aceite de ajo que habíamos reservado.
Hacer un revuelto con una cucharada de aceite y 4 ó 5 cucharadas soperas de huevo batido.
Montar el plato de Timbal de Anguriñas, Langostinos, Tagliatelle y Huevo, con la ayuda de un aro: Poner en la base una capa de tagliatelle, otra de revuelto y finalizar con la mezcla de anguriñas, langostinos y calabacín.
