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Los filetes de merluza al huevo se pueden elaborar al horno, freidora de aire y sartén/freidora.
Conservación:
Debemos guardar en el congelador a una temperatura de -18ºC. Ver fecha de consumo preferente.
Preparación:
HORNO: Precalentar el horno a 200 ºC. Colocar las piezas, sin descongelar, en la parte media del horno y hornear durante 15 minutos. Para obtener un dorado más homogéneo, se recomienda dar la vuelta a mitad del tiempo de preparación.
FREIDORA DE AIRE: Precalentar la freidora de aire a 200 ºC. Colocar el producto, sin descongelar, en la cesta. Cocinar durante 12 minutos. Se recomienda no amontonar el producto para una circulación del aire correcta y un resultado más uniforme. DEjar reposar el producto 2 minutos en la bandeja antes de retirarlo.
SARTÉN/FREIDORA: Freír los filetes. sin descongelar, en aceite abundante y muy caliente (180-190 ºC). Para que la temperatura del aceite no disminuya, eche pocas unidades cada vez. Deles la vuelta inmediatamente para formar una cobertura más cruiente y continúe friendo, de 3 a 4 minutos, hasta que estén bien doradas. NOTA: Si ibserva hielo superficial sobre el producto, retírelo con ayuda de un paño antes de freír para evitar posibles salpicaduras de aceite.
Nota importante: No volver a congelar el producto una vez descongelado. Cocinar antes de su consumo.