Brochetas de langostinos a la plancha
- Aperitivo
- Principiante
- 20 min
Estas brochetas de langostinos a la plancha son una opción vibrante y deliciosa que transforma un ingrediente clásico en un bocado lleno de matices exóticos. El toque aromático del comino y el frescor de la menta elevan el sabor del langostino, creando un bocado ligero e irresistible. Una propuesta perfecta para sorprender con un plato sencillo que se prepara en pocos minutos.
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Langostinos Vannamei Extra 800 g Pescanova
- 12 brochetas de madera
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de comino
- 1 diente de ajo picado
- 4 tomates pequeños rallados
- Unas hojas de menta fresca picada
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Pelamos la cola de los langostinos manteniendo la cabeza. Insertamos tres langostinos por brocheta de manera que el palito atraviese cada langostino por cada parte de la cola.
- Calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén o cazo y agregamos el diente ajo picado. Cuando comience a dorarse, añadimos los tomates rallados y una pizca de comino molido. Cocinamos durante 15 minutos a fuego medio.
- Cocinamos las brochetas de langostino en una plancha caliente con un chorrito de aceite de oliva, un par de minutos por cada lado.
- Servimos las brochetas de langostino con la salsa de tomate por encima. Decoramos con menta fresca picada.
