Brochetas de Langostinos con Tallarines

Name: Brochetas de Langostinos con Tallarines
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 envase de Langostino Gambón Grande 1 kg Pescanova; 150 g de tallarines; 300 g de calabacines; 150 g de salsa de tomate frito; 40 g de mantequilla; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Sal; 4 cucharadas de Aceite de oliva

Calorías:375 Kcal
Hidratos de carbono:30,8 g
Grasas:17,8 g
Proteinas:21,2 g

Fácil

15-30 min

4 personas

Esta receta de Brochetas de Langostinos con Tallarines es ideal para el Menú de Navidad de los más pequeños o para darles una sorpresa en la comida o cena del día a día.

Se prepara así...

1 envase de Langostino Gambón Grande 1 kg Pescanova
150 g de tallarines
300 g de calabacines
150 g de salsa de tomate frito
40 g de mantequilla
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
4 cucharadas de Aceite de oliva

1
Descongelar el envase de Langostino Gambón Grande Pescanova según las indicaciones descritas en el mismo.
2
De los calabacines sólo usaremos la piel reservando el centro para otro usos. Pelar entonces los calabacines y cortar la piel en tiras largas. Blanquear las pieles en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Refrescar, escurrir bien, sazonar ligeramente y reservar.
3
Cocer la pasta de tallarines “al dente”. Escurrir y reservar.
4
Quitar la cabeza y pelar los Langostinos Gambón Pescanova. Ensartar de cuatro a cinco Langostinos en cada brocheta y cocinar en una plancha o sartén con un poco de aceite, 3 minutos por cada lado.
5
En una sartén aparte poner la mantequilla y saltear las tiras de la piel del calabacín y la pasta.
6
Disponer en el centro de cada plato un montoncito de este salteado y colocar encima las brochetas. Rodear las Brochetas de Langostinos con Tallarines con salsa de tomate frito y servir al momento.

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