Crema de Verduras con Merluza
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Una receta sencilla y rápida con ingredientes de tu despensa. Prepara esta sabrosa crema con verduras en conserva y merluza congelada. Un plato que te resuelve la comida de cualquier día y que tienes que probar.
Ingredientes:
3 personas
- 1 envase de Filetes de Merluza sin piel Pescanova
- 1 envase de Palitos de Mar Pescanova
- 1 envase de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 frasco de macedonia de verduras (usaremos una taza)
- 1 vasito de agua
- ½ vasito de leche evaporada/nata
- 1 pellizco de nuez moscada (opcional)
- 1 puñado de almendras
- Albahaca
Preparación:
- Secar bien y salpimentar 3/4 Filetes de Merluza Pescanova.
- Aclarar en agua la macedonia de verduras y escurrir bien.
- Calentar el aceite en una sartén y hacer los Filetes vuelta y vuelta, añadir un puñado de espinacas y rehogando bien.
- A continuación añadir a la sartén una taza de la macedonia de verduras, salteando ligeramente.
- Después, añadir un vasito de agua hirviendo, medio vasito de leche evaporada, un poco de sal y un pellizco de nuez moscada. Mezclar todo y dejar hacer un par de minutos.
- Pasar a un recipiente alto y batir muy bien con la batidora.
- Picar las almendras menudas y tres Palitos de Cangrejo.
- Servir la crema en un plato y decorar espolvoreando las almendras, los Palitos de Mar y la albahaca.
