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  • < 15 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ensalada de Langostinos y Surimi

Sorprende a tus comensales con este plato de Ensalada de Langostinos y Surimi. Combinación perfecta para una cena con amigos o para tu menú de verano. Es muy fácil de preparar y si tienes todo dispuesto con un poquito de antelación, en tan solo 10 minutos tendrás la Ensalada de Langostinos y Surimi en la mesa y con una deliciosa Vinagreta de Ajo y Mostaza para acompañar.


Paso a paso

  • Para preparar esta receta de Ensalada de Langostinos y Surimi, se necesita previamente descongelar el envase entero de Langostino Cocido Pelado Grande y 8 unidades de Rollitos de Mar Pescanova
  • En un bol grande poner los rollitos de mar troceados y los langostinos. Añadir el pimiento rojo, la cebolla, las aceitunas negras, los tomates cherry y el huevo cocido. Remover con cuidado. Agregar los rabanitos, la naranja y la manzana. Echar un hilo de aceite de oliva. Remover despacio.
  • Vinagreta de ajo y mostaza: poner el ajo y un poco de sal en un mortero y machacar. Añadir el vinagre y sin dejar de mover echar el aceite de oliva. Después incorporar la mostaza y seguir trabajando la mezcla hasta que esté todo integrado.
  • Preparar los platos para cada comensal con la Ensalada de Langostinos y Surimi. Poner en la base una porción del combinado de lechugas y encima una porción de la mezcla que tenemos en el bol. Regar con la vinagreta de ajo y mostaza y listo para comer.

Ingredientes

1 envase de Langostino cocido pelado grande 200 g Pescanova
1 envase de Rollitos de Mar 450 g Pescanova
4 Rabanitos cortados en cuartos
1 cucharada de vinagre de sidra
1 huevo cocido cortado en trozos
16 aceitunas negras troceadas
1 naranja pelada y cortada en trozos
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 cucharada de mostaza tipo Dijon
1 manzana pelada y cortada en bastones
1 cebolla cortada en láminas
1 diente de ajo entero
8 Tomates cherry cortados a la mitad
1 envase de Lechuga variada
1 pizca de Sal
4 cucharadas de Aceite de oliva



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