• 15-30 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ensalada de Pasta con Langostinos y Pimiento

Si quieres disfrutar de un plato delicioso y muy fresquito para este verano prueba nuestra ensalada de pasta con langostinos y pimiento. Una comida muy completa que aporta todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y que tendrás lista en tan solo 15 minutos. ¡Pruébala!


Paso a paso

  • Descongelamos los langostinos cocidos dejándolos a temperatura ambiente durante unas horas.
  • Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento en rodajas finas. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Una vez caliente añadimos el pimiento y el ajo. Dejamos cocinar durante 5 minutos. A continuación añadimos la cebolla y el tomate cherry, dejando cocinar otros 3 minutos. Finalmente añadimos los langostinos al salteado, revolvemos durante un minuto y retiramos del fuego. Rectificamos de sal y reservamos.
  • Poner al fuego una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando el agua empiece a hervir añadimos los macarrones y dejamos cocer durante unos minutos, siguiendo la indicación de tiempo indicada en el envase de los mismos. Escurrir y reservar.
  • En una ensaladera colocamos los macarrones y, por encima, añadimos la mezcla de pimientos y langostinos. Revolvemos bien todo y decoramos la ensalada de pasta con langostinos y pimiento con un poco de queso rallado por encima.

Ingredientes

1 envase de langostino cocido pelado grande 200 g
Un poco de queso rallado
Macarrones
Tomates cherry
1 pimiento pequeño
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Una pizca de sal
Aceite de oliva



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