Lomos de Bacalao con Patatas, Coliflor y Ajada
Descripción:
Los Lomos de Bacalao con Patatas, Coliflor y Ajada están muy sabrosos y además es un plato muy completo que puedes cocinar en tu Menú de Semana Santa o en cualquier otra ocasión.
Es una receta tradicional muy fácil de preparar.
Ingredientes:
2 envases de Lomos de Bacalao 300 g Pescanova
600 g de coliflor
1 cucharada de pimentón dulce rasa
1 cebolla mediana cortada en aros
3 patatas medianas
3 dientes de ajo
1 pizca de Sal
9 cucharadas de Aceite de oliva
Modo de preparación:
Dejar descongelar los Lomos de Bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
Para preparar esta receta de Lomos de Bacalao con Patatas, Coliflor y Ajada se utilizará una cazuela amplia.
Introducir las patatas, que se deben cortar gruesas para que tarden en hacerse el mismo tiempo que la coliflor, una pizca de sal y la coliflor en ramilletes. Cubrir el conjunto con 3 dedos de agua. Calentar a fuego lento hasta que aparezcan los primeros borbotones para que coliflor y patatas queden firmes pero tiernas. Cocer durante unos 20 minutos.
En ese momento, introducir los Lomos de Bacalao Pescanova, esperar que hierva ligeramente y mantener entre 3 y 5 minutos. Retirar con una espumadera los Lomos de Bacalao con Patatas y Coliflor a una fuente y reservar. Guardar medio decilitro del caldo de cocción para la ajada.
En una sartén a fuego vivo verter el aceite, la cebolla, una pizca de sal y los ajos. Cocinar hasta que queden dorados. Añadir el caldo reservado y hervir 1 minuto más. Retirar la sartén del fuego y agregar el pimentón, mezclándolo con una cuchara. Es importante que esté fuera del fuego para evitar que se queme. Dejar reposar la ajada para que el pimentón vaya al fondo de la sartén.
Rociar la ajada con cuidado sobre los Lomos de Bacalao con Patatas y Coliflor y listo para llevar a la mesa.
95 comentarios
A mi me gusta sin ajada pero con un toque de aceite de oliva suave 0,4
Una receta muy completa, tomo nota
Buen plato para una dieta equilibrada
Es una receta facil de hacer y con su ajada lo hace irresistible
La coliflor acompañando este plato de bacalao lo hace mas saludable si cabe
La coliflor no me va mucho pero lo demas bien rico
Que mezcla mas buena y mas rica
a comer verduras y pescado sin una lagrima
Receta sana y de todas las temporadas
La cocinare para semana santa
Que rica con su ajada una tentacion
Receta baja en grasa me gusta!!!!
Col o voliflor con las dos cosas estamuy bueno
Este plato es una buena receta,mas con el bacalao me gusta mas en platos tipo cazuela.
El bacalao aquí en el interior,siempre ha sido muy apreciado,y con razón.
Estos son los platos que me gustan, que maravilla.
Este guiso te quedo genial. todos los días se aprende algo y hoy a primera hora ya lo aprendí…jaja
No solo los españoles consumimos grandes cantidades de bacalao,para los japoneses también es muy apreciado,y es que se puede preparar como quieras,y si es Pescanova,ten por seguro que de primerisima calidad.
Completo plato de pescado,que siempre da gusto comer.
Un plato muy rico ,de los que sirven en los restaurantes de la costa.
Es una receta muy versatil y a la vez riquisima porque esta hecha con los mejores lomos de bacalao Pescanova sin duda
Que ricos lomos de bacalao
Nunca habia oido el nombre de ajada
la ajada aporta jugosidad y ensalza el sabor del bacalao.
un plato único a tener en cuenta en los menús de semana santa.
Qué a gusto se come con un plato como este de bacalao
Pero que plato mas bueno y completo!!!
Por aqui llueve y ese platito ya apetece un monton.
Plato muy completo para los niños, q tanto les cuesta comer coliflor!
Se ve riquísimo y tan bien acompañado con tanta verdura que me llevo tu receta para prepararlo.
Un guiso fantástico!! El bacalao tiene que dar un sabor fantástico, pues es un pescado muy agradecido en cualquier receta.
Me gustan los ingredientes, voy a hacerla.
Lo bueno que tiene es que es muy variado
No me gusta mucho la coliflor
un plato muy completo
La coliflor me encanta que rica
Me gusta mucho la coliflor y con el bacalao, más
gracias por el consejo que dais para que quede más sabroso.
un plato sabroso y completo para la Semana Santa.
Esta receta tan completa la pondré como plato único.
Un plato muy completo y muy facil de hacer tiene vitaminas minerales y pocas calorias
Me encantas las recetas tradicionales, si señor! !
un plato único apto para toda la familia.
un plato completo y sabroso, rico en vitaminas, fibra y Omega 3.
Un plato muy rico ,con sabor a mar.
La coliflor la puedes sustituir por brecol.
un plato único de patatas con bacalao y coliflor que es económico y fácil de preparar.
un plato muy completo ideal para los menús de Semana Santa.
una combinación perfecta de Omega 3, fibra y vitminas bastante fácil de elaborar y que puede servirse como plato único.
yo le quitaria la coliflor que no me gusta
nunca he probado el bacalao con coliflor ajada.
La coliflor por otros odiadas,yo la encuentro buenisima y con pescado esta deliciosa,Es todo un manjar para los sentidos.
La coliflor me encanta y ademas nos aporta : vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, y cuenta también con propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Bacalao + coliflor todo un éxito nunca pensé que combinaba también me apasiona el conjunto de sabores.
un plato típico castellano
Con coliflor lo hace diferente lo probare
Sabrosos estos lomos de bacalao con patatas y plato muy completo
Un plato muy equilibrado y muy bueno
esta receta de bacalao esta muy rica con el punto de ajo, a las que nos gusta el ajo como a mi !!todavía les sabe mejor !!
Saludable y muy equilibrado
Receta sabrosa y muy tradicional
Un plato muy sano y equilibrado
Sin apenas grasas , nos aporta hidratos , proteinas ,..
Un plato muy completo
A MI NO SE ME ABRIA OCURRIDO ECHAR COLOIFLOR AL PESCADO
Si queremos evitar que se deshagan las patatas podemos echar en el agua de cocción unas gotas de vinagre.
Los ácidos grasos del bacalao relajan las vías respiratorias y poseen un efecto antiinflamatorio.
Con esta receta se presume do lo bueno que hay en la vida
ya lo probaré, que bueno!
gracias por los consejos!
seguro que la ajada le queda muy bien!
tengo ganas de probarla!
se agradece una receta sana y rica!
una receta super sana!
pero que buena pinta tiene este plato!
Lo tendré que probar
muy buena receta
Completo. Plato único. Y les encanta!!!
Pero lo demás me gusta bastante
A lo mejor es mucho ajo para mi gusto
completo y sabroso
Es una receta tradicional muy fácil de preparar.
Una forma deliciosa de disfrutar de este pescado rico en Omega 3 natural
además es un plato muy completo
un plato que resulta muy sabroso
Muy buena, me gusta mucho!
Buena pinta
Me gusta esta receta un montón. Hay que hacerla cuanto antes
Con este plato voy a quedar siempre bien
Pues si estará sabroso sobre todo por la ajada
La coliflor les encanta a mis hijos. este plato lo van a devorar
Buenisimo
una receta muy sabrosa y completa
Muy buen punto le da la ajada!
Una receta rica y sencilla
que buena