Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos
Descripción:
Te presentamos una receta de pescado; fácil de preparar, ligera y saludable. Se trata de los Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos.
Es un plato completo por la Merluza, fuente natural de ácidos grasos cardiosaludables Omega 3 y por los cogollos de lechuga, con vitaminas, minerales y además bajos en calorías; y como toque final se rocía todo con una sencilla ajada.
¡Anímate a cocinarlo!
Ingredientes:
1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
4 cogollos de lechuga
1/2 cucharada de pimentón dulce
5 dientes de ajo laminado
1/2 vaso de brandy
Sal
3 cucharadas de Aceite de oliva
Modo de preparación:
Descongelar los Lomos de Merluza Pescanova según las indicaciones del envase.
Poner un recipiente al fuego con agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducir los Lomos de Merluza Pescanova y cocer durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Salsa de ajos y pimentón (ajada): Poner en el fuego una sartén y echar el aceite y los ajos laminados. Cuando los ajos estén dorados, retirar la sartén del fuego y echar el pimentón dulce ya que de esta forma evitamos que el pimentón se queme. Remover, volver a poner la sartén al fuego y añadir inmediatamente el brandy. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocer sólo 2 minutos. Pasar la ajada a un cuenco y para evitar que tenga restos usar un colador.
Para emplatar los Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos, poner en cada plato un cogollo de lechuga partido a lo largo y al lado una porción de merluza. Rociar por encima con parte de la ajada y dejar el cuenco con una cuchara para que cada comensal se sirva más.
45 comentarios
con los lomos tan jugosos y los cogollos tan tiernos, que mas pedir
hay que hacer esta receta ,para celebrar nuestro aniversario
un plato de merluza con todo el sabor
Muy buena. .una receta para brindar
Yo guardo el brandy de estas navidades para hacer esta receta
Merluza al brandy con cogollos esto si que es un buen plato y no otros rollos
Yo rebaño el plato tanto con pan que valdría perfectamente para guardarlo directamente en la alacena jajajajaja.
Te ha quedado de lujo,
que te salté! jajajajaja efectivamente (lo diré bajito, que nadie se entere) en el norte se come divinamente, de lo mejor!!!
Un manjar de dioses. Un plato fabuloso
Que tendran las bebidas alcoholicas que le van muy bien a los pescados, bueno si, le dan un sabor muy rico sin que sepa a la bebida.
encima de los cogollos podemos poner unas anchoas para completar el plato.
el toque final de la ajada es el punto final de este plato.
Los cogollos de lechuza le confieren frescura y una bonita imagen a este plato.
El brandy es uno de los licores que junto con el vino,mas uso para cocinar,le da un punto a los platos muy gustoso.
me encanta la merluza, y te ha quedado con una pinta deliciosa.
Se ve un plato muy sabroso, que ricura.
Subo la foto del plato de como me salió. Estaba riquísimo. La salsa es totalmente recomendable y da muy buen sabor a los cogollos.
lo podemos hacer sin cojollos
con un buen brandy,que bueno
el rociar todo con la ajada le da jugosidad y sabor.
una receta de merluza y cogollos ideal para las dietas bajas en calorías.
un plato completo de pescado y ensalada.
me gusta el toque final que le da la ajada a este plato.
sino disponemos de brandy también queda muy bien con medio vaso de vino blanco.
una receta muy fácil de preparar y muy sana.
Crujiente los cogollos de lechuga,jugosos los lomos de merluza ,y un toque especial que le da el Brandy,hacen a esta receta un plato perfecto.
El Brandy le proporciona cuerpo a este fabuloso plato de merluza.
Los cogollos combinan genial con la merluza sin dudarlo.
El brandy le da un toque exquisito.
El introducir licores o vino a los platos de pescado es muy habitual en la cocina mediterránea,regar el pescado con un buen caldo le confiere un gusto de otra manera imposible de lograr.
Es una receta muy saludable ,el licor le aporta cuerpo y los cogollos de lechuga un crujiente y un ligero amargor que realza el sabor de la merluza.
rociarlo todo con una ajada le aporta jugosidad.
habrá que probarla esa salsa con el brandy estará rica
Una receta sana y exquisita.
El toque de Brandy le debe de dar un sabor riquísimo para sorprender al paladar
Pero por lo demás parece que pueda saber muy bien
Mucho ajo para mi gusto
Tiene buena pinta
que rico el toque final con una sencilla ajada.
Es un plato muy completo por la Merluza, fuente de omega 3
fácil de preparar, ligera y saludable
Aunque uso poco el brandy hay que reconocer que le da muy buen sabor a los platos de pescado. Me gusta
Muy buena pinta!
muy ricos los lomos de merluza
que receta mas rica!