Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos
- Calorías:177 Kcal
- Hidratos de carbono:1 g
- Grasas:9,6 g
- Proteinas:14,1 g
Fácil
15-30 min
4 personas
Te presentamos una receta de pescado; fácil de preparar, ligera y saludable. Se trata de los Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos.
Es un plato completo por la Merluza, fuente natural de ácidos grasos cardiosaludables Omega 3 y por los cogollos de lechuga, con vitaminas, minerales y además bajos en calorías; y como toque final se rocía todo con una sencilla ajada.
¡Anímate a cocinarlo!
Se prepara así...
1 envase de Lomos de Merluza 400 g Pescanova- 4 cogollos de lechuga
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 5 dientes de ajo laminado
- 1/2 vaso de brandy
- Sal
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1Descongelar los Lomos de Merluza Pescanova según las indicaciones del envase.
- 2Poner un recipiente al fuego con agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducir los Lomos de Merluza Pescanova y cocer durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
- 3Salsa de ajos y pimentón (ajada): Poner en el fuego una sartén y echar el aceite y los ajos laminados. Cuando los ajos estén dorados, retirar la sartén del fuego y echar el pimentón dulce ya que de esta forma evitamos que el pimentón se queme. Remover, volver a poner la sartén al fuego y añadir inmediatamente el brandy. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocer sólo 2 minutos. Pasar la ajada a un cuenco y para evitar que tenga restos usar un colador.
- 4Para emplatar los Lomos de Merluza al Brandy con Cogollos, poner en cada plato un cogollo de lechuga partido a lo largo y al lado una porción de merluza. Rociar por encima con parte de la ajada y dejar el cuenco con una cuchara para que cada comensal se sirva más.
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