Macarrones con langostinos y tomate natural
- Comida
- Principiante
- 30 min
Los macarrones con langostinos y tomate natural son un plato único, equilibrado y lleno de sabor. La pasta aporta energía a través de hidratos de carbono, los langostinos proteínas de calidad y el tomate fresco vitaminas, minerales y fibra. Esta receta combina practicidad y nutrición, ofreciendo un plato colorido y delicioso que se prepara fácilmente y que encantará a toda la familia. ¡Un clásico saludable que no puede faltar en tu recetario!
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de langostino vannamei crudo pelado Pescanova
- 300 g de macarrones
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 200 g de tomates cherry
- 400 g de tomate triturado
- Sal
- Pimienta negra
- Cebollino
Prepara esta receta con:
Preparación:
Cómo hacer macarrones con langostinos y tomate natural
- Descongelamos los langostinos previamente a temperatura ambiente, durante un máximo de 3 horas.
- Cocemos los macarrones al dente en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasado el tiempo de cocción, escurrimos y añadimos aceite de oliva para que no se peguen. Reservamos.
- Mientras tanto, sofreímos los langostinos pelados durante 2 minutos, en una sartén con aceite a fuego fuerte. Cocinamos hasta que se doren. Retiramos del fuego y reservamos.
- En esa misma sartén, rehogamos el ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, añadimos los tomates cherrys enteros con un poco de agua, para acelerar el proceso de cocinado, y rehogamos durante 5 minutos.
- Vertemos el tomate natural triturado, salpimentamos y dejamos reducir durante unos 6 minutos. En caso de notar un poco de acidez en el tomate, podemos añadir una cucharadita de azúcar.
- Juntamos la pasta con la salsa y los langostinos que habíamos reservado. Mezclamos y dejamos reposar 2 minutos para que los sabores se integren bien.
- Servimos los macarrones con langostinos y tomate. Decoramos con cebollino picado.
