Merluza a la Marinera
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Gambas Peladas 200 g Pescanova
- 2 envases de Corazones de Filete de Merluza 500 g Pescanova
- 400 g de almejas
- Pimentón
- Perejil
- Harina
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pescado
- 1/2 vaso de Aceite de oliva virgen
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
Como preparar Merluza a la marinera con gambas y almejas
- Descongelar los Corazones de Merluza y las Gambas peladas siguiendo las indicaciones del envase.
- Picar menudas las verduras y reservar.
- Sazonar con sal los Corazones de Merluza, enharinar y freír en aceite de oliva bien caliente por ambos lados hasta dorar. Retirar y reservar.
- En otra sartén con aceite de oliva rehogar el ajo picado y la cebolla. Incorporar una cucharada de harina, remover para que se ligue y añadir el vino blanco. Dejar reducir.
- Añadir las Gambas, los Corazones de Merluza, las almejas y el pimentón. Cubrir todo con el caldo de pescado, removiendo para que se ligue la salsa marinera, y dejar cocer durante 6 minutos.
- Rectificar el punto de sal y emplatar la merluza a la marinera. Decorar con perejil y servir caliente.
- Ya lo has visto, preparar merluza a la marinera con almejas y gambas no es ninguna odisea. Con muy pocos ingredientes y muy poco tiempo, tendrás listo un plato la mar de rico. ¿Lo mejor? La deliciosa salsa, date un capricho y moja un poquito de pan. ¡Está buenísimo!
