Recetas | Merluza al Azafrán con Guisantes

Prueba una sabrosa Merluza al Azafrán con Guisantes Pescanova. Una receta casera que destaca por su aroma y su colorido. Recuerda que la Merluza Pescanova es

Merluza al Azafrán con Guisantes

  • Calorías:290 Kcal
  • Hidratos de carbono:15,4 g
  • Grasas:12,7 g
  • Proteinas:23,4 g
Media
Entre 30-60 min
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Prueba una sabrosa Merluza al Azafrán con Guisantes Pescanova. Una receta casera que destaca por su aroma y su colorido. Recuerda que la Merluza Pescanova es rica en Omega 3 natural, bueno para la salud de tu corazón, por lo que esta receta de Merluza con Guisantes te ayudará a cuidarte mientras disfrutas de un plato delicioso. 

Se prepara así...

  • 1 envase de Centros de Merluza 500 g Pescanova
  • 1 envase de guisantes 400 g Pescanova
  • 1/2 vaso de jerez
  • 1 rebanada de pan
  • 4 hebras de azafrán
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 Diente de ajo
  • Una pizca de Sal
  • Aceite de oliva
  • 1
    Descongelar los Centros de Merluza Pescanova siguiendo las indicaciones del envase. Reservar.
  • 2
    Deshacer la rebanada de pan. En una sartén con un chorro de aceite freír la miga y el ajo picado. Reservar.
  • 3
    En el mortero machacar el azafrán y añadir el jerez. Reservar.
  • 4
    Rehogar la cebolla picada en una cazuela de barro con aceite. Cuando esté transparente, agregar el majado de azafrán y jerez. Cubrir con el caldo de pescado y cocer durante unos minutos. Incorporar los Centros de Merluza y llevar a ebullición, añadir la mitad de los Guisantes Pescanova y cocer todo a fuego medio entre 6 y 8 minutos desde el momento que vuelva a hervir.
  • 5
    Cuando falte 1 minuto para terminar la cocción añadir la miga de pan con el ajo que habíamos reservado. Remover para que se mezcle todo bien. Apagar el fuego. Dejar reposar 2 minutos. 
  • 6
    Servir la Merluza al Azafrán con Guisantes bien caliente. 

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