Merluza con crema de Piquillo y Anguriñas
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
Descubre como cocinar una receta de Merluza con crema de Piquillo y Anguriñas. Una receta que nunca falla tanto para una día especial como para el día a día y siempre cuidando nuestra salud cardiovascular gracias al omega-3 y ácidos grasos EPA y DHA de la merluza.
Ingredientes:
2 personas
- 1 envase de Ventrescas de Merluza
- 1 envase de Anguriñas
- 12 pimientos de piquillo asados (lata)
- 150 ml nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 diente de ajo
Preparación:
Descongelar las ventrescas de merluza según las indicaciones descritas en el envase.
Crema de piquillo: En un vaso de batidora echar los pimientos de piquillo y la nata líquida. Salpimentar y batir hasta que quede una crema lisa y homogénea. Calentar durante 2 minutos.
Cocinar en la sartén con dos cucharadas de aceite las ventrescas de merluza Salpimentar por ambos lados. Reservar.
En la misma sartén dorar el diente de ajo laminado. Añadir las anguriñas y cocinar durante 1 minuto.
Emplatar en plato llano la crema de piquillo, dos Ventrescas de Merluza por comensal y las anguriñas.
