Merluza Encebollada
Descripción:
Si eres un entusiasta de la cebolla te recomendamos esta receta que resulta muy sabrosa.
La Merluza Encebollada es un plato muy adecuado para dejar preparado con antelación y calentar en el momento de sentarse a la mesa.
¡Anímate y cocínala!
Ingredientes:
2 envases de Lomos de Merluza 400 g Pescanova
1 pastilla de caldo concentrado
1 cucharada de harina
6 cebollas medianas cortadas en tiras finas
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de vino blanco
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Modo de preparación:
Dejar descongelar los Lomos de Merluza Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente o dejar en la parte baja del frigorífico el día anterior.
Poner al fuego una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva. Echar el ajo, las cebollas y una pizca de sal. Subir el fuego al principio, remover de vez en cuando y mantener así durante 4 ó 5 minutos. Agregar la pastilla de caldo concentrado para potenciar aún más el sabor del encebollado. Dar unas vueltas para que se deshaga bien, bajar a fuego suave y mantener durante 30 minutos. Pasado este tiempo y para conseguir un buen punto de caramelizado de la cebolla, subir el fuego y mantener así durante 4 ó 5 minutos. Apagar y reservar.
Enharinar ligeramente los Lomos de Merluza Pescanova. Poner una sartén a fuego vivo con 2 cucharadas de aceite de oliva, introducir los Lomos y dejar que se tuesten durante unos 2 minutos, según su grosor. Voltear de vez en cuando, de forma que bajo una costra dorada y crujiente se esconda una carne blanca y jugosa. Al sacarlos dejar escurrir sobre papel absorbente.
Colocar el pescado sobre la cebolla caliente, regar con el vino blanco y llevar al fuego suave dejando que hierva unos instantes. Apagar y dejar reposar durante media hora.
Antes de comer la Merluza Encebollada volver a darle un hervor de unos minutos, a fuego muy suave, para asentar los sabores.
89 comentarios
Una receta muy rica y jugosa.
La preparas con tiempo y luego la calientas
La preparo mucho en casa gusta a toda la familia
esta noche mi menú será merluza encebollada !hummm que buena !
Con la cebolla aunque pica tiene que tener un buen gusto
La merluza encebollada esta muy rica bien rallada
es un plato con pocas calorías, ideal para después de las fiestas
la cebolla hace que este plato esté muy jugosito
a mi me gusta mucho el pescado i voy a probarlo, pero no se si me saldra sin que se rompa todo.
¡Ummm, eso tiene que estar buenísimo!
Seguro que me gusta, es un plato sano y delicioso, bien contenta que voy a quedar
has superado el reto con nota porque te ha quedado un plato superior y sano.
un plato con ingredientes económicos y que siempre tenemos en casa.
una receta sana y sabrosa.
¡Que buena! Te han quedado de lujo la merluza , todo en su punto.
de 0 a 10 te doy un….. un…… un…. 10, ale!!! que pedazo de merluza en salsa te a salido.
El crujiente de la cebolla con lo tierno de los lomos de merluza Pescanova ,buenisimo.
Que plato mas sencillo, con merluza ,cebolla y poco mas,te preparan un plato perfecto.
cenaremos merluza encebollada !que buena!
me encanta el contraste de la textura de la merluza con la cebolla caramelizada.
una receta económica y deliciosa.
Para llevarla en tupper al trabajo muy bien, porque queda como recien hecha
La cebollita da un riquisimo sabor a la merluza
la cebolla le da mucho sabor a esta receta
le he añadido patatas, para hacerlo más completo
la cebolla le debe dar un punto dulce super bueno
se le podría añadir unas patatas cocidas.
otra forma diferente de comer merluza.
me encanta la merluza, y esta esta genial
Me ha gustado este plato, como siempre tus pescados me fascinan.
Una merluza estupenda, si es verdad que yo conocia esta receta con bacalao, pero viendo el resultado con merluza me gusta más.
La cebolla siempre es un buen recurso a la hora de cocinar.
Tengo que hacer un repaso de recetas y colocarlas por preferencias, pero iré probando de una en una porque hay pocas que no llegaría a probar.
Que buen sabor le da la cebolla
mañana mismo compro una merluza
Una receta llena de sabor y que debe de estar deliciosa
Tiene muy buena pinta esta merluza
Me encanta la merluza y este toque que le puede dar la cebolla me resulta muy atractiva la combinación
Me gusta mucho la merluza cocinada así
No sería más sano haciendo un poco la merluza a la plancha o en papillot y luego unirlo a la cebolla
la cebolla frita y crujiente mucho mejor
Mañana la probare, estara muy buena
Yo sin mucha cebolla que si no me queda fuerte
Lo preparas con antelacion y lo calientas cuando quieras
Que rica tiene que estar encebollada con lo que me gusta a mi la cebolla
ideal para preparar con antelación.
una receta muy sabrosa para los amantes de la cebolla.
también se podría completar este plato con unas patatas cortadas en rodajas finas colocadas en la base del plato.
la cebolla le aporta gran jugosidad a la merluza.
una receta ideal para preparar con antelación.
Se puede acompañar con patatas combina muy bien.
El toque de esa cebolla le aporta mucha suavidad.
yo he comido el bacalao encebollado, tendré que probar con la merluza.
La preparare para toda la familia este fin de semana
La merluza encebollada es ideal para dejarla preparada con antelacion
que buena esta ,la pondré un dia a la semana
A quién le gusten los platos mas fuertes se puede sustituir el vino blanco por vino tinto.
La gracia de este plato es freír la cebolla a fuego muy lento sin dejar que tome color (lo que se denomina “pochar”), ya que daría un sabor amargo a este plato.
Para darle un sabor especial se puede cocinar con cebollas escalonias alargadas.
Soy un fanatico de la cebolla a todo le suelo poner cebolla
Habia probado el atun pero no la merluza la probare a ver que tal
Me animaré a cocinarla!
Y si la cebolla está crujiente mejor que mejor!
Tiene una pinta excelente!
mmmmm! Pero qué buena pinta!
Cuanto mas crujiente este la cebollita más rico el plato.
Ideal para dejarla preparada ahorras tiempo
A mi la cebolla me encanta y con merluza o bacalao esta estupenda
con pimientos del piquillo esta de 10
A mi el saborcito de la ceballa combinado con el pescado me encanta.
Una receta llena de sabor y que debe de estar deliciosa.
me encanta con cebolla
Yo pondría algo menos de cebolla
El caldo concentrado no me gusta, siempre suelo guardar el de cocer pescado para estas cosas
Nunca la he comido así
La pinta es buenisima
Me viene bien para dejar hecho por la noche y luego solo calentar
un plato muy adecuado para dejar preparado con antelación y calentar en el momento de sentarse a la mesa.
Comparto esta receta, enhorabuena!
Personalmente odio la sensación de morder la cebollas cuando no está bien pochada, pero hay que admitir que le da un gusto increíble a todos los platos!
Esta receta está muy buena!
es bueno que lo dejes preparado el día anterior
la cebolla no me gusta demasiado
Si quieres que la coman los niños, añádele unas patatas al vapor y tendrás un segundo plato muy completo
Me encanta la cebolla, así que este plato creo que va a estar en mi recetario a partir de ahora
No me va con tanta cebolla
Sabrosisima
Qué buena pinta!
la cebolla le da un toque genial