Pasta con Bacalao
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- Migas de bacalao
- 250 g pasta, fresca o seca
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 bote de salsa de tomate natural
- Queso rallado
- 1 pizca sal
- Aceite
Elegir la pasta que más se adecue a nuestro paladar.
La versatilidad de esta receta, y la ligereza de la salsa te permite aprovechar o bien la jugosidad de la pasta fresca o bien la ligereza de la pasta seca al huevo.
Lo primero será preparar la salsa de bacalao. Para ello, hay que cortar las hortalizas, (el pimiento, la cebolla) y sofreírlos con un poco de aceite en una cazuela o sartén.
Cuando las hortalizas estén doradas, añadir la salsa de tomate, y remover suavemente, con constancia, rectificar la sal.
Por último, poner a hervir agua en una cazuela honda, y añadirle sal. Cuando rompa a hervir, añadir la pasta fresca, o seca, y dejar cocer durante el tiempo estipulado en el envase.
Una vez se encuentre al gusto, retirar, escurrir y volcar en la cazuela que contenga la salsa de tomate y bacalao.
Remover hasta homogeneizar todos los ingredientes.
Añadir orégano, y queso rallado y gratinarlo al horno durante 10 minutos a 180ºC.
