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Revuelto de Espinacas y Acelgas, y Gambas al Ajillo

Recetas de Gambas

Revuelto de Espinacas y Acelgas, y Gambas al Ajillo

Te presentamos un delicioso plato de Revuelto de Espinacas y Acelgas con Gambas al Ajillo.

Es un plato ideal para introducir la verdura en la dieta de los más pequeños. ¡Verás como querrán repetir!

Y si además les pides que colaboren contigo en la cocina pues ¡mucho mejor!

¡Anímate y cocina este de Revuelto de Espinacas y Acelgas con Gambas al Ajillo y disfruta en familia!

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15-30 min
Principiante
  • Para preparar el Revuelto de Espinacas y Acelgas con Gambas al Ajillo primero hay que cocer la verdura. Para ello verter el contenido del envase de Espinacas y Acelgas Pescanova, sin descongelar, en agua hirviendo. Añadir una pizca de sal y a partir del momento en que vuelva a hervir bajar el fuego a intensidad media y dejar cocer durante 10-12 minutos aproximadamente. Escurrir bien en un colador aplastando con un tenedor para eliminar toda el agua ya que debe quedar lo más seco posible. Reservar.
  • Mientras se cuece la verdura descongelar las Gambas Peladas Pescanova bajo un chorro de agua fría. Escurrir, salar ligeramente y reservar.
  • Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente echar 2 dientes de ajo picado muy fino, dar unas vueltas y añadir la cebolla también muy picada. Sofreír todo a fuego bajo. Cuando ya esté bien pochado agregar el pimentón, remover para mezclar y que tome color, incorporar las espinacas y acelgas, rehogar todo el conjunto y apagar el fuego. Reservar.
  • Poner otra sartén limpia al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, echar 2 dientes de ajo laminado fino y la guindilla. Cuando el aceite esté muy caliente, añadir las Gambas Peladas Pescanova. Tapar las gambas al ajillo mientras se fríen, durante 1/2 minuto, para que no salpiquen. Mover la sartén en vaivén, apagar el fuego y reservar.
  • Batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Agregar el perejil picado, remover y añadir la verdura. Mezclar y preparar el revuelto en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Para servir el Revuelto de Espinacas y Acelgas con Gambas al Ajillo repartir primero el revuelto en los 4 platos y después colocar en un lado una porción de gambas al ajillo. Adornar con una hoja de perejil.
4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • Un envase de Espinacas y Acelgas 750g Pescanova
  • Dos envases de Gambas Peladas 240g Pescanova
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • ¼ rama de perejil muy picado
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 1 pizca de sal
  • 6 huevos
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
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